做寿司一般用大米:糯米=4:1,这个可依个人喜好来调整,寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖...
可以用大米,但不能全用大米,因为大米粘度不够,做寿司容易散开,不成卷。下面是用一部分大米与糯米混合做寿司的配...
综上所述,做寿司一定要用稍微硬一些的米,因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料,所以如果米饭的硬度不够的话,寿司就非常难捏,而且口感也不好。做寿司用什...
做寿司一定要用粘性和油性较高的圆粒大米,最好是专属寿司米,如没有可用其他圆粒大米代替,如小站稻米。米饭的做法...
寿司米是日本的粳米。寿司米是一种特别的米,它吃起来有嚼劲,有弹性,而且还有一定的黏性,这种米让寿司变得美味,而且米中还含有很多的蛋白质,对人体也是有好处...
如果是传统的日式寿司,通常是使用“秋田小町”,不过如果自己DIY,也没必要那么执着,可以使用糯米代替,也非常好吃。另外秋田小町国内也有种植,可以在超市中买...
日本的寿司师傅基本上都是用 Koshihikari,也就是越光,丘陵地带产的米最为合适,而且为了增强口感,一般是用80%的新...
寿司的制作材料:主料:稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克 调料:白砂糖60...
珍珠米。正宗的寿司是用的肥小而稍带甜味的珍珠米所煮成的,而且为了增强口感,通常是用80%的新米加20%的陈米,做寿...
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